麻酱烧饼很有名气,一直想做。不过家里没有芝麻酱,正好有一瓶花生酱,就用花生酱做了烧饼,层层叠叠,外酥内软,香气扑鼻,而且几乎没有糖,口味是咸的,吃了也没有负担哦!(里面的3克糖才一点点,是给酵母吃的哦!)
这个烧饼做法很简单,只要会揉面和包馅,就能做成功,去试试吧!其实如果你喜欢别的馅料,也可以自己配,饼皮同一个方子,换一个你喜欢的馅料,做法一模一样的哦!比如我用了盐,就是咸的,你也可以换成红糖,那就是甜的,或者换成其他你喜欢的,都OK啦!
不用太多的厨房技巧,过程很详细,小白一样能成功哦!如果手快一点,一个小时就可以吃上美味的烧饼啦,成就感爆棚哦!
材料:
面粉200克,水110克,酵母2克,盐少许,细砂糖3克,花生酱50克,香油6克
做法:
1、将面粉、少许盐、酵母、糖和水,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。
2、把花生酱、香油、少许盐混合拌匀成花生酱馅,不能太干,会抹不开,也不要太稀,等下不好卷。
3、静置好的面团擀开成一个大的薄片。
4、抹上花生酱馅料,可以用刮板刮平
5、卷起来
6、平均切成8份
7、每份捏紧两头收口,竖着放在揉面垫上,用手按扁
8、做饼的表面刷上水,沾上芝麻,放在不沾烤盘上。喜欢颜色深点的,也可以做表面刷上酱油。
9、烤箱180度20分钟,烤至表面上色。(没有烤箱的童鞋,就用电饼铛吧)
10、完工,大功告成,嘿嘿!是不是流口水啦~~~
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